„Măcelari de Elită”, un proiect pentru viitorul măcelarilor români

Cosmin Moldovan, președintele Fundației, la selecțiile „Măcelari de Elită” de la Cluj

Din dorința de revitaliza meseria de măcelar și de a o aduce în atenția tinerei generații, am demarat în luna mai a acestui an proiectul „Măcelari de Elită”, o inițiativă în care măiestria și profesionalismului în arta măcelăriei sunt la loc de cinste. Cu sprijinul major al Auchan și BCR, dar și al altor jucători din industria cărnii, acest proiect marchează o premieră națională, aducând România în competiția internațională World Butchers Challenge 2025.

Echipa de 12 măcelari care va concura la Paris, în 30-31 martie 2025, a fost selectată în urma unor competiții regionale desfășurate în Cluj, București, Iași și Timișoara, reunind cei mai talentați măcelari ai țării, gata să reprezinte România pe scena mondială.

Prin această inițiativă, fundația își reafirmă misiunea de a crea oportunități de formare profesională pentru cei care doresc să învețe și să inoveze, menținând, totodată, autenticitatea și valorile tradiționale ale acestor meserii esențiale pentru comunitățile noastre.

Antrenamentele lunare, desfășurate la Cluj în spațiile oferite de Moldovan Carmangerie, oferă echipei naționale ocazia să își dezvolte strategiile de competiție și să consolideze rolurile fiecărui membru, asigurând astfel o pregătire completă și adaptată pentru un nivel internațional de performanță.

Fundația „Ștefan Moldovan” este dedicată excelenței în meseriile tradiționale și încurajează inovația, fără a compromite respectul față de cunoștințele și tradițiile ce formează baza acestei industrii. Proiectul „Măcelari de Elită” reprezintă nu doar o oportunitate unică de a pune România pe harta mondială a măcelăriei, ci și un angajament ferm al fundației de a susține dezvoltarea profesională și de a aduce un suflu nou în acest domeniu, păstrând legătura cu valorile autentice și cu comunitățile pe care le deservește.

Alegerea de a susține echipa națională de măcelari este o expresie a viziunii Fundației „Ștefan Moldovan” de a valorifica talentul local, de a promova tradiția și de a inspira noi generații să descopere frumusețea și noblețea meseriei de măcelar, contribuind astfel la dezvoltarea sustenabilă și autentică a industriei alimentare din România.